Your browser (Internet Explorer 6) is out of date. It has known security flaws and may not display all features of this and other websites. Learn how to update your browser.
X
Post

10 frutas exóticas que debéis probar

Print Friendly

10 frutas exóticas

Una de las cosas estupendas que podéis experimentar cuando viajéis a cualquier país (especialmente a países tropicales), es la posibilidad de probar una enorme variedad de frutas exóticas con sabores completamente nuevos en incluso "raros"  en ocasiones :-). Para mi, saborear las frutas y las verduras de un país es una manera de crear un recuerdo permanente de aquel sitio. ¿ No os ha pasado alguna vez que cuando probáis una determinada comida, de repente os viene un recuerdo de un sitio en el que habéis estado? 

Estando en mi país natal, procuré aprovechar al máximo y conseguir todas mis frutas favoritas, esas que he conocido desde que era una niña. Comerlas y disfrutar esos sabores de nuevo me hizo feliz, y me hizo recordar mi casa, mi infancia y mi familia. Es simplemente estupendo!

Así que me gustaría compartir con vosotros 10 frutas exóticas que debéis probar en cuanto tengáis la oportunidad de encontrarlas, ya sea durante un viaje al sudeste asiático, o en un supermercado gourmet donde tengan productos de importación. Espero que os gusten y que las disfrutéis tanto como yo, y si no es así, al menos que os sirva para experimentar nuevos sabores:-)…
 

1. Fruta de serpiente / Salak. Proviene de Indonesia, Brunei y Malasia. De acuerdo con su nombre, la aparencia de esta fruta se asemeja mucho a la piel de una serpiente. Es de color marrón y de textura áspera como si fueran escamas. Aun así, es muy fácil pelar la piel. Dentro, encontráis 3 o 4 lóbulos. Normalmente 2 grandes y 2 pequeños. Cada lóbulo contiene una pepita que no es comestible. Esta fruta tiene sabor extraño, curiosamente entre dulce y ácido, bastante parecido a manzana pero de textura más firme, más seca y más crujiente. Salak se come así tal cual, pero también la empleamos para hacer frutas en vinagre como snack.

 

Salak / Snake fruit

 

 

2. Rey de las frutas / King of fruits/ Durian. Esta es una fruta que amaréis u odiaréis, pero en ningún caso os dejará indiferente. Tiene un olor muy fuerte y peculiar aunque la fruta está intacta, y podéis notar su presencia desde varios metros de distancia. Por este motivo, por ejemplo, en Singapur está prohibido llevarla consigo en transporte publico:-). La carne del Durian es muy parecida a una natilla suave y cremosa de rico sabor, simplemente se derrite en la boca. Si os gusta esta fruta, no podéis parar de comerla. En el sudeste asiático, el durian se utiliza mucho en elaboraciones de postres y dulces.

Durian / King of fruit

3. Manggis/ Mangostán. Esta es una de mis frutas preferidas. Aunque tiene una piel bastante gruesa, es bastante fácil de abrir. Simplemente basta con presionar con los 2 pulgares y abrir su piel. Dentro del Manggis encontráis 6-7 lóbulos y cada uno de ellos (los grandes) tienen una pepita  no comestible  Tiene un sabor entre dulce y ácido, como una mezcla entre entre melocotón y frambuesa…La textura es muy agradable y suave. El manggis tiene una gran cantidad de nutrientes y produce muchos beneficios al organismo, entre ellos un alto poder antioxidante y agentes anticancerígenos.
 

Manggis

4. Rambutan. Cada vez se encuentra más rambutan por las fruterías españoles. El rambutan se cultiva en varios paises del sudeste asiático. Se parece a un erizo y en su interior tiene una pepita dura. El rambután es un fruto que pertenece a la misma familia que el litchi. Su carne blanca y traslucida tiene un sabor muy dulce. Tiene una pepita que no es comestible. En Indonesia, empleamos mucha rambutan para elaborar postres o bebidas.
 

Rambutan

 

5. Duku. Proviene de Indonesia. Esta fruta parece una patata pequeña. Mide entre 2 y 5 cm. La piel no es tan gruesa, aprox. 2mm y dentro encontráis varios lóbulos pequeños. Cada uno tiene su pepita pequeña que no es comestible. La carne de duku tiene sabor agridulce, una mezcla de sabor entre uvas y pomelos.
 

Duku

 

 

6. La fruta del dragón(dragonfruit) es el fruto de una planta similar a un cáctus. Tiene un gran contenido en azúcares –es muy dulce– que lo convierte en un buen reconstituyente. Es rico, además, en minerales y vitamina C y ayuda a regular la actividad intestinal. Es un antioxidante natural que previene el envejecimiento prematuro. La fruta del dragón tiene sabor entre una fresa y una pera. Empleamos mucho esta fruta para elaborar postres.
 

Dragon fruit

 

 

7. Belimbing/ Star fruit / Carambolo. Esta fruta es muy popular en sudeste asiático y algunos paises sudamericanos. Tiene una forma estrellada de 5 ángulos. Contiene vitamina A, C, fósforo y potasio. Comemos belimbing tal cual pero también la empleamos mucho en cocina para elaborar alguna salsa y también para hacer postres.
 

Belimbing

8. Kedondong. Esta fruta tiene una carne muy crujiente y ligeramente amarga. Sería como una mezcla de sabor entre piña y mango. Comemos kedondong así tal cual pero también la empleamos mucho para ensalada de frutas, zumos, o bien frutas maceradas en vinagre. 

 
Kedondong

 

 

9. Jambu biji/ Guayaba. Esta fruta tiene forma de pera redondeada, de color verde claro, amarillo o marrón cuya pulpa es roja, dulce y está llena de semillas. Es rica en vitamina C y se considera uno de los mejores antioxidantes contra los radicales libres. En Indonesia, empleamos mucho la guayaba para hacer zumo y elaborar postres.

 
Guava

 

 

10. Kelengkeng / Longan. Esta fruta proviene de sudeste Asiático. EL nombre de esta fruta proviene del chino : 龍眼 Long Nhãn, que significa "Dragon Eye" / "ojo de dragon" porque es parecida a la bola de un ojo cuando se abre la cáscara. Tiene una pepita negra que se ve a través de la carne translúcida del Kelengkeng. El longan pertenece a la misma familia que el litchi. La carne es dulce y jugosa. En sudeste Asiático empleamos mucho el longan para elaborar postres.  

Kelengkeng

 

 

Leave a comment  

name*

email*

website

Submit comment