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Brochetas de pollo al estilo japonés (Yakitori)

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Este plato es un tipo de brocheta de pollo al estilo japones, muy fácil de hacer y a los niños les encanta por el sabor de la salsa.

Ración 4 personas

Los ingredientes:

500 gr de entremuslo de pollo deshuesado
3 dientes de ajo (troceados pequeños)
1/2 cucharada pequeña de jengibre a trozos pequeños
1/3 vaso de salsa de soja
1/3 vaso de miel
1/2 cucharada pequeña de maizena
2 cucharadas de zumo de limón
La hoja de cebolla tierna cortada 2 cm (opcional)

*Aceite girasol

Los pasos:

1. Preparar el pollo, limpiar y cortar el pollo en cuadrados 2x2cm. Dejarlo apartado.

2. Preparar la mezcla de salsa. En un bowl poner la salsa de soja, miel y maizena. Remover la salsa hasta que esté bien mezclado.

3. Poner a calentar la sartén con 2 cucharadas pequeñas de aceite girasol. Saltear el ajo y el jengibre hasta que estén dorados.

4. Añadir la salsa. Cocinar durante 5 minutos hasta que la salsa se espese. Sacarlo del fuego. Echar el zumo de limón y dejar la salsa hasta que se enfríe.

5. Marinar los trozos cortados de pollo con la mitad de la salsa como mínimo 2 horas.

6. Poner el pollo troceado y la cebolla tierna en los pinchos.

7. Preparar una plancha tipo grill a fuego máximo, cocinar las brochetas durante 1-2 minutos de cada lado.

8. Para servir echar un poco de la salsa que sobra por encima. Disfrutad!!!

 

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