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Gala final del concurso de recetas de cocina asiática 2015 organizado por Udon

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 Gala final del concurso de recetas de cocina asiática 2015 organizado por Udon

Desde que empecé este blog en Febrero de 2012, he participado en varias ocasiones en revistas, otros blogs etc como colaboradora, pero esta vez ha sido la primera en participar en un concurso culinario como miembro del jurado. Agradezco muchísimo al equipo de Udon por involucrarme en esta experiencia tan especial.

Gala final del concurso de recetas de cocina asiática 2015 organizado por Udon

La gala final del concurso se celebró el pasado 28 de abril en Barcelona. Los 3 finalistas tuvieron que preparar sus platos frente a los miembros del jurado. Puedo imaginar los nervios que debían pasar cocinando delante del jurado 🙂 sin embargo los 3 finalistas elaboraron sus platos con rapidez y profesionalidad. Sólo por eso ha sido ya todo un mérito, pero es que además los 3 platos estaban deliciosos! 

Gala final del concurso de recetas de cocina asiática 2015 organizado por Udon

Para ser sincera, me ha resultado muy difícil a la hora de dar la puntuación :-)….Creedme, no es nada fácil ser jurado, uno tiene que tener los criterios culinarios y las ideas claras para tomar una buena decisión!

Los miembros del jurado

Después de la deliberación con los otros miembros del jurado, finalmente ……teniamos el ganador, se decidió que el plato ganador era ……."Pork Thai" que se trata de un plato de panceta de cerdo rebozada que previamente ha sido marinada con salsa especial. Tenía una textura crujiente por fuera y un sabor salado con un toque dulce. Por encima se pone un poco de elementos cítricos para dar frescura al plato….ñam..ñam. Creo que os encantará este "Pork Thai". Aunque todavía tenéis que esperar hasta que salga en la carta de Udon para este verano:-).

Pork Thai el plato ganador del concurso

Tengo que felicitar al equipo de Udon por el evento,  que ha resultado ser todo un éxito!!! Fue un placer conoceros a todos vosotros….el equipo completo de Udon,  los 3 finalistas (Cristina Martínez GutiérrezAlain Postigo López, Víctor González Artime) y los otros encantadores miembros del jurado:

Vanessa y Álex, autores del blogRecetasJaponesas.com

Carmen, autora del blogCondosPalillos.com 

Espero tener otra ocasion para colaborar de nuevo con vosotros!

Gala final del concurso de recetas de cocina asiática 2015 organizado por Udon

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Concurso de recetas de cocina asíatica 2015 organizado por UDON

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Concurso de recetas de cocina oriental

Tengo el placer de anunciar mi colaboración con Udon durante su próximo concurso de recetas de cocina a nivel nacional, en calidad de miembro del jurado! 🙂

Para los que no conozcáis Udon, os informo que es una conocida cadena de restaurantes inspirada en los Noodle bar japoneses. Recomiendo que echéis un vistazo a su web www.udon.es. Tiene más de 25 restaurantes por toda España, con una carta de platos tradicionales asiáticos adaptados a los gustos más occidentales, pero sin perder la esencia de los diferentes platos.

Enrollar el sushi

El concurso de cocina empezó ayer mismo, así que tenéis tiempo suficiente hasta el 13 de marzo para subir vuestras recetas originales en su página de Facebook.

Podéis preparar cualquier tipo de plato, ya sea entrante, segundo plato o postre, pero es imprescindible que la receta sea de cocina oriental! Para daros pistas, Udon tiene una carta con tendencias tailandesas, vietnamitas y por supuesto japonesas! También a la hora de elaborar la receta, recomiendo que no supere 30 minutos, ya que se trata de un plato para restaurante. Ah….no os he dicho que el plato ganador entrará en la carta de sugerencias de verano 2015. Que premio tan motivador !!!

Empanadillas verduras de tofu

Caldo de dashi con fideos soba

Yogurt helado de Mango

 

Queréis saber más detalles y los premios del concurso? Haced click aquí para entrar directamente a su página de Facebook.

Os deseo mucha suerte y espero poder ver vuestras recetas en la final del concurso!

Un saludo,

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Sabor Oriental en Recetags, un portal web con 4.500 recetas clasificadas

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Recetags

Me gustaría compartir con vosotros que soy una nueva colaboradora en la web de Recetags. Recetags es un portal web que recopila las mejores recetas de los blogs especializados más seguidos del país. Tiene más de 4.500 recetas clasificadas! Desde luego, es el mejor sitio para buscar recetas de primera calidad, desde recetas de postre hasta recetas de batido:-). Veréis que todo tiene buena pinta! Pues a qué esperáis?:-) Nos veremos ahí!

Sabororiental en Recetags

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Ensalada de rabanitos blancos

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Ensalada de rabanitos blancos

Hoy he preparado una receta fácil de ensalada con rabanitos blancos. Durante la cena del año nuevo chino, los rábanos blancos son una de las verduras imprecindibles en la mesa. Dicen que la pronunciación de la palabra rábano blanco en chino suena igual a la expresión “buena suerte”. Veremos que buena suerte nos van a traer estos rabanitos blancos!:-)

Ensalada de rabanitos blancos

Para la cesta de la ensalada, empleo la pasta de empanadillas chinas. Esta pasta se hornea durante unos 10 minutos. Mejor sacarlas cuando ya estén amarillitas, porque cuando estén demasiados doradas se habrán quedado ya bastante duras. Estas cestas pequeñas son bastante útiles para preparar cualquier tipo de aperitivo o postre; las podéis rellenar con mousse o algún tipo de crema y frutas cortadas.

Pasta de empanadillas china

Ración 10 empanadillas

Los ingredientes:

Pasta empanadillas china

La ensalada:
50gr de rabanito blanco (cortado en cuadrado pequeño)
75gr de piña (cortada cuadrada)
50 gr de pepino (cortado cuadrado – quitar el corazon)
50 de barritas de cangrejo (cortada cuadrado)
5 ramas de cebollino (cortado)

La salsa:
2 cucharadas de mayonesa
1 cucharada pequeña de salsa sriracha
1 cucharada pequeña de salsa soja
1 cucharada de zumo de limón
2 cucharadas de aceite de oliva

*1 guindilla (opcional)

Los pasos:

1. Precalentar el horno 180ºC.

2. Preparamos los moldes de madalenas y los untamos con aceite de oliva.

3. Colocamos la pasta de las empanadillas chinas en cada molde, como si fuera una cesta.

4. Hornear durante 10 minutos.

5. Preparamos la salsa. En un bowl, mezclar la mayonesa, salsa sriracha, salsa soja, zumo de limón, guindilla (opcional) y el aceite de oliva. Remover bien para que todo esté bien mezclado.

6. Ahora agregamos todos los ingredientes de la ensalada a la salsa y mezclamos bien.

7 Para servir, colocar 1 cucharada de ensalada en cada cesta de la empanadilla. Está lista para servir!

Ensalada de rabanitos blancos

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