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Fideos con caldo al estilo Indonesio/ Mie goreng jawa

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Esta es la versión de los fideos fritos al estilo de Java. Este fideo es más jugoso porque lleva caldo. Se toma como plato único ya que tiene de todo, verduras y carne. A mí me gustan las 2 versiones. Creo que el bakmie goreng/ mie goreng es mejor para tomarlo para comer, y este para cenar.

Ración 2 personas

Los ingredientes:

150 gr de ternera picada
200gr de fideos de huevo
3 dientes de ajo (troceados finos)
2 tomates (cada 1 cortado en 8 partes)
1 vaso de col (cortados finos)
1/2 vaso de pimiento verde picante (cortados)
1/2 vaso de cebollas tiernas cortadas finas
5 cucharadas de kecap manis
2 vasos de caldo de pollo
1 cucharada pequeña de azúcar
1 1/2 cucharada pequeña de sal

*Aceite girasol
*Cebolla fritas para servir

Los pasos:

1. Poner a hervir los fideos durante 3 minutos. Sacarlo, escurrilo y echar agua fría por encima.

2. Poner a calentar la sartén con fuego al máximo, añadir 3 cucharadas de aceite girasol. Saltear el ajo hasta que esté dorado.

3. Añadir la ternera picada y los cortes de pimiento verde, saltear hasta que la carne esté cocida.

4. Agregar el resto de los ingredientes excepto el caldo, removerlo para que todo esté bien mezclado durante 1 minuto.

5. Por último, Agregar el caldo y cocinarlo durante 1 minuto más. Sacarlo del fuego. Echar las cebollas fritas por encima y está listo para tomar!

 

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