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Pollo en salsa agridulce

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Pollo con salsa agridulce

Un plato muy popular de cocina china "Pollo / cerdo en salsa agridulce". Había hecho una receta de salsa agridulce hace mucho tiempo. Pero con tiempo he estado mejorando esta receta pollo/ cerdo agridulce. De hecho, solamente por quitar unos ingredientes, la receta sale mucho mejor que antes. Vamos a verla:

Pollo con salsa agridulce

La ración: 3 – 4 personas

Los ingredientes:

500 gr pollo deshuesado (cortado cuadrado 2x3cm)

3/4-1 cucharada pequeña de sal

1/3 cucharada pequeña de pimenta negra
1 clara de huevo

3 cucharadas de harina de tapioca (se puede sustituir por 2 cucharadas de harina normal + 1 cucharada de harina maizena)

La salsa:

1 vaso de agua mezclado con 1 cucharada pequeña de harina maizena
5 cucharadas de salsa ketchup
1 cucharada pequeña de azúcar
una pizca de sal
1 cucharada pequeña de zumo de lima / limón
1/2 cebolla (trocearla)
1/3 pimiento verde (cortar cuadrado)
1/3 pimiento rojo(cortar cuadrado)

Los pasos:

1. Cortar el fillete de pollo con medida aprox. de 2cmx3cm

2. Poner la clara de huevo, la sal, la pimienta negra a los trozos de pollo. Después, añadir la harina de tapioca y mezclar todo bien.

3. Freír los trozos de pollo en aceite abundante y caliente hasta que estén dorados. Dejarlo apartado.

4. Preparar la salsa, en un bowl poner 5 cucharadas de ketchup, el azúcar, la sal, el zumo de lima y la mezcla de agua con maizena.

5. Cocinar la mezcla de salsa que que quedé espese y la retiramos del fuego. Añadimos la cebolla cortada, el pimiento verde cortado y el pimiento rojo cortado.

6. Para servir, poner los trozos de pollo fritos en la salsa. Servidlo con arroz blanco!

Pollo con salsa agridulce

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

  • Fotos bellìsimas y recetas buenìsimas!
    Felicitaciones!

    Mastercheffa

    13/07/2014

  • […] que queréis empezar a preparar platos orientales. Los pasos son similares para preparar pollo / cerdo agridulce, así que si sabéis preparar este, podéis prepara el […]

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