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Tortilla con carne picada al estílo tailandés

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Quería preparar algo delicioso pero rápido. Tenía pocos ingredientes en el frigo porque no he ido hacer la compra desde hace un par de días. Menos mal que justo quedaban unas verduras y carne picada. Así que he inventado este plato sencillo.

Ración 3 personas

Los ingredientes:

La tortilla

3 huevos
1/3 de cucharada pequeña de sal

El relleno:

2 dientes de ajo (troceados finos)
1/2 vaso de cebolla (cortada fina)
1 guindilla (opconal)
200 gr de carne ternera / cerdo picada
1 vaso de berenjena cortada cuadrada
1/2 vaso de pimiento verde cortado a cuadros
5 cucharadas de salsa de pescado
5 cucharadas de tomate frito
1 cucharada pequeña de azúcar moreno
1 cucharada de zumo de lima

Aceite girasol

Los pasos:

1. Hacer la tortilla francesa muy fina. Dejarla apartada.

2. Despues, hacemos el relleno. Poner a calentar la sartén con 3 cucharadas de aceite de girasol.

3. Saltear el ajo y la cebolla. Añadir la carme, la salsa pescado, tomate frito, azúcar moreno y zumo de lima.

4. En cuando la carne esté media cocida, agregar la berenjena, pimiento verde y la guindilla.

5. Saltear hasta que la carne esté cocida.

6. Para servir, colocar la tortilla y poner el relleno dentro. Cerrar la tortilla. Está lista para tomar!

 

  • Me encantan tus recetas, pero no puedo guardarlas en mi archivo para poder utilizarlas, es una pena ya que es imposible acordarte donde ves las recetas.
    Yo también tengo un blog, y creo que las recetas se cuelgan para compartirlas,si te quieren copiar lo van a hacer igual, así que dime como puedo guardarlas.
    Es una pena ya que me encanta tu forma de cocinar.
    un beso y encantada de conocerte
    Concha

    Concha Bernad

    23/08/2012

  • Hola Concha,

    Ante de todo, muchas gracias por el mensaje. He hecho este blog así para que la gente no pueda copiar las recetas y las imagenes. Puedes imprimir las recetas y guardarlas en pdf, si quieres, utilizando el boton “joliprint” que esta debajo del titulo de cada receta.

    He visto tu blog. Es muy bonito y tienes muchas recetas muy buenas! Si te interesa, puedo hacer un guest posting en tu blog. O sea, escribir una receta nueva para ti, para colgar en tu blog. Ya me dirás.

    Encantada tambien de conocerte!

    Un beso,

    Magdalena

     

    admin

    23/08/2012

  • Hola Magdalena
    Sera genial que nos intercambiemos post, me parece una idea estupenda que me escribas uno, estare encantada de publicarlo.A mi también me gustaría hacerte uno para tí, pero el mes que viene, estoy recuperándome de una operación y apenas guiso, vivo de las rentas y de algún día que me he encontrado mejor.
    Podemos hablar por el facebook que es más comódo.
    Preparame un curry freco, me encantan los currys. Bueno lo que te apetezca¡¡¡¡¡

    Concha Bernad

    25/08/2012

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