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Fideos de Arroz

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Este plato es ideal para hacerlo cuando no tenemos mucho tiempo. Se hace muy rápido y podéis echar cualquier verdura que tengáis en el frigo. Podéis emplear pimiento verde o rojo, col, acelgas, brotes de soja y zanahorias.

Tenéis que fijaros bien en el tiempo de cocción, ya que si se pasa, el fideo saldrá blando y chafado.

Mejor tomarlo directamente cuando esté recién hecho. Si lo guardáis para el día siguiente, salpicad un puñado de agua por la superficie antes de calentarlo en el microondas.

Ración 4 personas

200 gr fideos arroz

150 gr fillete de pollo

150 gr gambas peladas

5 dientes de ajo (troceados)

100gr cebolla tierna cortada

100gr zanahorias cortadas

3 cucharadas de aceite de girasol

Salsa:

1/2 vaso de agua

1 cucharada pequeña de sal

5 cucharada de kecap manis

5 cucharadas de salsa de pescado

*Mezclar todo en un vaso.

Los pasos:

1. Poner los fideos en remojo con agua templada durante 3 minutos. Escurrir y dejarlo apartado.

2. Poner el fuego al máximo. Calentar la sartén, poner el aceite, saltear el ajo.

3. Añadir las gambas y el pollo, saltear hasta que estén cocidos.

4. Añadir los fideos, la cebolla tierna y la salsa.

5. Saltear hasta que la salsa esté bien mezclada con los fideos y sacar del fuego.

6. Añadir las zanahorias cortadas y la cebolla frita. Listo para servir.

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