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Conservar las especias

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Me gustaría enseñaros como conservar mis ingredientes. Una vez cada 2 meses compro ingredientes frescos en una tienda de alimentos asiáticos, jengibre, lemongrass, guindillas, galanga..

En cuanto llego a casa, corto los ingredientes al tamaño de una ración / 1 uso y enseguida los guardo en tupper. Después pongo el tupper en el congelador.

Cuando los necesito, sólo tengo que sacarlos 15 minutos antes, lavarlos bien con agua caliente y dejarlo apartado para que se descongele.

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