Hoy me gustaría enseñaros una receta de arroz frito 3 delicias. Es muy fácil de hacerlo en casa que no necesitáis ir al restaurante para disfrutar este plato.
Como en todas mis recetas de arroz frito, siempre recomiendo que utilicéis arroz blanco que está hecho del día anterior para que luego cuando lo cocináis no se hace blando enseguida.
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Ración 4 personas
Los ingredientes:
4 vasos de arroz blanco
3 dientes de ajo
3 huevos
100gr de jamon dulce
1 vaso de zanahorias (cortadas cuadradas 1×1)
1/2 vaso de guisantes finos congelados
1/2 cucharada pequeña de sal
3 cucharadas de agua
6 cucharadas de salsa de pescado
5 cucharadas de aceite de girasol
Los pasos:
1. Preparar el huevo. Batir los 3 huevos con una pizca de sal. En una sarten pequeña, cocinar el huevo como una tortilla francesa. Cortarla en cuadrado 1x1cm.
2. Ahora empezamos hacer el arroz. Poner a calentar la sarten con fuego maximo. Añadir 5 cucharadas de aceite, saltear el ajo y las zanahorias.
3. Cuando el ajo esté empezando tener color dorado, enseguida agregar jamon dulce y guisantes finos.
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4. Saltear durante 30 segundos. Añadir el arroz, el agua, salsa de pescado, la sal. Remover hasta que todo esté bien mezclado. Cocinar durante 2-3 minutos.
5. Para servir, mezclar las cortadas de tortilla en el arroz frito y esta listo para servir.
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