En está ocasión me gustaría proponeros una receta de Bahn mi. Este bocadillo es muy típico en Vietnam, se rellena con carne y verduras frescas. Normalmente utilizan baguette para el pan. Es simplemente delicioso. Es un menú perfecto para comer!
Hasta ahora no he logrado hacer una buena baguette como dios manda:-). Así que he comprado una baguette en mi panadería favorita. Por supuesto utilizar pan fresco cuenta en la calidad de bocadillo.
Utilizo solomillo de ternera para el relleno y lo he preparado medio hecho como a mí me gusta. Adelante cocinadlo más si preferis carne hecha.
Ración 2 personas
Los ingredientes:
1 baguette
El relleno:
200 gr de solomillo de ternera
2 cucharadas de salsa de soja
1 cucharada pequeña de miel
Las verduras frescas:
1/2 pepino cortar en juliana (tirar el corazon)
1/2 zanahoria cortar en juliana
2 cucharadas de hojas frescas de cilantro
1 cucharada de vinagre de arroz
una pizca de sal
una pizca de azúcar
*Mayonesa
*Salsa sriracha (opcional)
Los pasos:
1. Cortar el baguette, para cada bocadillo 20 – 25 cm y cortar la mitad. Poner la mayonesa y la salsa sriracha en la parte dentro. Dejarlo apartado.
2. Preparar las verduras. Mezclar el pepino, la zanahoria, vinagre de arroz, sal y azúcar. Dejarlo apartado.
3. Poner a calentar una sartén con 1 cucharada pequeña de aceite. Hacer vuelta y vuelta hasta el punto de cocción que os guste, echar la salsa soja y miel. Dar otra vez vuelta y vuelta para que coja el sabor de la salsa. Sacarlo del fuego.
4. Cortar el solomillo en filetes pequeños, devolverlo a la sartén con la salsa.
5. Preparar el bocadillo, colocar la carne en la base, después poner las verduras. Está listo para tomar!
1 comentarios
Hola!!
Hoy lo he preparado para cenar y es simplemente espectacular!!!!
Se ha convertido en mi bocadillo preferido
Muchas gracias por compartir tus recetas