Despues de pasar un fin de semana fuera de casa, no he tenido tiempo de hacer la compra ayer. Quería preparar algo rápido para cenar y decidí emplear brocoli y gambas congeladas que tenía en el frigo. Ha salido tan bueno que el plato se quedó vacío enseguida :-).
Ración 2 personas
Los ingredientes:
375gr de brocoli
200gr de gambas peladas
3 dientes de ajo
1/2 vaso cortados de pimiento rojo (2x2cm)
1 cucharada de salsa de judías negras(blackbean)
2 cucharadas de salsa de soja
*Aceite girasol
Los pasos:
1. Poner a hervir agua en una olla grande. Cocinar el brocoli durante aprox 2 – 3 minutos. Sacarlo, escurrirlo y echar el agua fría encima.
2. Preparar una sárten grande con 3 cucharadas aceite girasol. Saltear el ajo hasta que esté dorado.
3. Añadir las gambas. Cocinar hasta que las gambas estén cocidas.
4. Agregar el pimiento rojo, salsa blackbean, salsa soja . Saltear durante 30 segundos y sacarlo del fuego. Está listo para tomar.
