Brocoli y gambas con salsa de judías negras (blackbean sauce)
Despues de pasar un fin de semana fuera de casa, no he tenido tiempo de hacer la compra ayer. Quería preparar algo rápido para cenar y decidí emplear brocoli y gambas congeladas que tenía en el frigo. Ha salido tan bueno que el plato se quedó vacío enseguida :-).
Ración 2 personas
Los ingredientes:
375gr de brocoli
200gr de gambas peladas
3 dientes de ajo
1/2 vaso cortados de pimiento rojo (2x2cm)
1 cucharada de salsa de judías negras(blackbean)
2 cucharadas de salsa de soja
*Aceite girasol
Los pasos:
1. Poner a hervir agua en una olla grande. Cocinar el brocoli durante aprox 2 – 3 minutos. Sacarlo, escurrirlo y echar el agua fría encima.
2. Preparar una sárten grande con 3 cucharadas aceite girasol. Saltear el ajo hasta que esté dorado.
3. Añadir las gambas. Cocinar hasta que las gambas estén cocidas.
4. Agregar el pimiento rojo, salsa blackbean, salsa soja . Saltear durante 30 segundos y sacarlo del fuego. Está listo para tomar.
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