Que os parece si preparamos un postre francés con un toque japonés?… «Coulant de té verde». Pues es que últimamente preparo mucha comida japonesa en casa y necesito elaborar un postre europeo y japonés para completar el menú. Lleva por supuesto este famoso té verde matcha en polvo. Me gusta tanto su sabor que lo empleo en muchos postres que preparo. Además por supuesto de conocer sus beneficios antioxidantes…..ay…..lo que haga falta para mantener la juventud de forma natural:-). Y vosotros, os atrevéis aprobarlo?
Ración 5-6 coulant pequeños
Los ingredientes:
75gr de chocolate blanco
50 gr de mantequilla
2 huevos
60 gr de azúcar
30gr de harina
1 cucharada de té verde matcha
Para servir:
Helado de vainilla
Pistacho
Los pasos:
1. Derretir el chocolate blanco con la mantequilla en el microondas. Mezclarlo bien y dejarlo apartado para que se enfríe.
2. Batir los huevos y el azúcar durante 3-4 minutos, añadir la mezcla del chocolate blanco. Agregar la harina y el té verde matcha en polvo.
3. Poner la mezcla en el molde con el papel de magdalena.
4. Conservar los coulants en el congelador durante 2 horas.
5. Poner a calentar el horno 180ºc.
6. Hornear durante 13-14 minutos.
7. Servir el coulant con helado de vainilla y cortes de pistacho.
