Desde que volví de mi viaje, estoy intentando llevar una vida más sana; practicar más deporte, dormir suficiente, comer comida sana y no beber café! Pensé que me iba a costar mucho quitarme el café pero sorprendentemente lo llevo bastante bien:-). Ahora en vez de tomar café para desayunar, tomo latte de té verde: que consiste en 1 taza de leche desnatada, 1 cucharada pequeña de té verde matcha japonés y 1 cucharada pequeña de azúcar. Delicioso!
Así que para complementar el desayuno con esta bebida tan saludable, preparo también un plato ligero estilo japonés «Huevos revueltos con tofu». Esta receta lleva unos ingredientes que normalmente se utilizan para preparar «Tamago/ tortilla japonesa», la salsa de soja, el azúcar y el mirin. Los huevos revueltos quedan muy suave con el tofu y tiene ese sabor ligero de la mezcla de estos condimentos. Me encanta!!! Y a vosotros, os apetece probar este desayuno estilo japonés?
Ración 1-2 personas
Los ingredientes:
100gr de tofu japonés
2 huevos
1 cucharada pequeña de mirin
1 cucharada pequeña de salsa soja
una pizca de sal
una pizca de az&uacutcar
1 cucharada de cebolla tierna picada
Para servir:
Las hojas de alga nori (opcional)
Los pasos:
1. En un bowl, machacamos el tofu y lo mezclamos con los huevos. Batimos todo bien y añadimos el mirin, la salsa soja, sal, azúcar y los cortes de cebolla tierna.
2. Ponemos a calentar la sartén a fuego lento. Cocinamos los huevos revueltos, seguimos removiéndolos hasta que estén a su punto / cocidos pero cremosos. Están listos para tomar!
4 comentarios
Doy fé de los desayunos en Japón. Después de unos dias te hacen sentir mejor.
Pero Magdalena….el café es bueno. Sobre todo como tubruk!
Cierto! 🙂 Kopi tubruk es uno de los mejores café! Lo echo mucho de menos!
los huevos se hacen en margarina? en aceite normal? en aceite de oliva? en la foto se ven sólidos pero dice que quedan listos para «tomar», es una colada?
Hola,
Puedes utilizar aceite normal o aceite de oliva. Sobre tu ultima pregunta, no la entiendo bien. Un saludo,
Magdalena