Aquí tengo otra receta de postre muy típico de Indonesia. Mi madre nos preparaba mucho este postre para merendar. Nos encanta cualquier comida que lleve leche de coco:-).
Este postre se puede servir caliente o frío y esta vez lo he preparado para servirlo frío. Reducid la cantidad del azúcar si vais a tomarlo caliente.
Hay que utilizar el plátano macho maduro para este postre porque con el plátano normal se quedara muy blando después de la cocción. Se pueden encontrar plátanos machos en las verdulerías o bien las tiendas de alimentación de productos de Sudamérica.
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Ración 4 personas
Los ingredientes:
1 plátano macho
400 ml de leche de coco
4 cucharadas de azúcar moreno
1 cucharada pequeña de vainilla
Los pasos:
1. Cortar el plátano en cuadrados pequeños 1,5×1,5 cm.
2. En una olla, añadir los cortes de plátano, la leche de coco y el azúcar moreno.
3. Cocinar durante 5 minutos. Añadir la vainilla y sacarlo del fuego. Dejarlo hasta que se enfríe.
4. Para servir, poner kolak con hielos. Añadir un poco de nata encima para decorar y está listo para tomar!
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2 comentarios
todo se ve delicioso y sencillo de hacer. acabo de encontrar la pagina. y me voy a poner a cocinar .
saludos
al postre KOLAK PISANG. yo le agregaría un poco de nuez molida o quebrada..mmmm