A los Indonesios nos encanta el aguacate, lo utilizamos para preparar postre, por ejemplo para hacer «es teler», o bien zumo de agucate con café o chocolate líquido . Hace ya bastante tiempo que se hizo famosa en Jakarta una tarta de cumpleaños hecha de aguacate. Normalmente se mezcla con una capa de crema de café o bien chocolate. Es sencillamente deliciosa y muy original!
En esta ocasión, quería enseñaros a preparar magdalenas de aguacate con crema de baileys. El bizcocho es muy esponjoso y suave, el sabor de aguacate combina bien con el sabor de baileys. A ver que os parece?
Los ingredientes:
Las magdalenas:
3 huevos
150gr mantequilla
150 gr de azúcar moreno
200gr de harina
1 cucharada pequeña de levadura
100ml de leche
2 aguacates (150gr de cada aguacate)
2 cucharadas pequeñas de esencia de pandan o bien unas gotas de colorante de color verde
La crema:
200gr de Queso blanco
3 cucharadas de chocolate en polvo
3 cucharadas de baileys
3 cucharadas de azúcar glacé
3 cucharadas de leche
Los pasos:
1.Precalentar el hornor 175C.
2. Triturar el aguacate con la leche y la esencia de pandan o bien los colorante verdes.
3. Batir con la batidora electrica la mantequilla con el azúcar durante 3 minutos.
4. Añadir los huevos, uno a uno.
5. Añadir la mezcla de aguacate.
6. Agregar la harina con la levadura.
7. Poner la mezcla en los moldes. Hornear durante 25 minutos.
8. Preparar la crema: batir el queso blanco, el chocolate en polvo, baileys, el azúcar glacé y la leche.
9. Servir las magdalenas con su crema. Están listas para tomar!
1 comentarios
Wow, nunca pensé en un a combinación de crema de baileys o aguacate. Los admiro ambos y seguro que tiene que ser riquísimo!