Este plato es ideal para hacerlo cuando no tenemos mucho tiempo. Se hace muy rápido y podéis echar cualquier verdura que tengáis en el frigo. Podéis emplear pimiento verde o rojo, col, acelgas, brotes de soja y zanahorias.
Tenéis que fijaros bien en el tiempo de cocción, ya que si se pasa, el fideo saldrá blando y chafado.
Mejor tomarlo directamente cuando esté recién hecho. Si lo guardáis para el día siguiente, salpicad un puñado de agua por la superficie antes de calentarlo en el microondas.
Ración 4 personas
200 gr fideos arroz
150 gr fillete de pollo
150 gr gambas peladas
5 dientes de ajo (troceados)
100gr cebolla tierna cortada
100gr zanahorias cortadas
3 cucharadas de aceite de girasol
Salsa:
1/2 vaso de agua
1 cucharada pequeña de sal
5 cucharada de kecap manis
5 cucharadas de salsa de pescado
*Mezclar todo en un vaso.
Los pasos:
1. Poner los fideos en remojo con agua templada durante 3 minutos. Escurrir y dejarlo apartado.
2. Poner el fuego al máximo. Calentar la sartén, poner el aceite, saltear el ajo.
3. Añadir las gambas y el pollo, saltear hasta que estén cocidos.
4. Añadir los fideos, la cebolla tierna y la salsa.
5. Saltear hasta que la salsa esté bien mezclada con los fideos y sacar del fuego.
6. Añadir las zanahorias cortadas y la cebolla frita. Listo para servir.
