Aquí esta mi experimento probando con perlas de tapioca con sabores. Me encantan los resultados! Son dulces, más divertidas e interesantes de comer. La manera de hacerlas es la misma de preparar las perlas de tapioca normal. Cualquier sabor que os apetezca introducir, ya sea en polvo o en líquido, solamente tenéis que mantener la proporción correcta de la harina de tapioca con agua/líquido (1 vaso de harina tapioca: 1/3 vaso de agua) y obtendréis la misma textura de las perlas.
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Así que el primer sabor que he puesto en las perlas de tapioca es caramelo líquido y vainilla. He preparado un buen frappuccino para poner estas perlas. Y el segundo sabor es de leche condensada con colorante rojo (de pastelería). Preparé un smoothie de fresas para acompañarlas. Me encantan las 2 versiones. Cual os gusta más?
Frappuccino con perlas de caramelos
Las perlas:
1 vaso de harina de tapioca
1/3 vaso de líquido (1 cucharada de caramelo líquido + 1 cucharada pequeña de vainilla + agua)
Los pasos: click aquí.
Frappuccino:
Ración 2 personas
1 vaso de café con leche
1/2 cucharada pequeña de vainilla liquida
4-5 cucharada de leche condensada
Cubitos de hielo
nata y chocolate en polvo para decorar
* Mezclar el café con leche, vainilla, leche condensada y cubitos. Decorar con nata y chocolate en polvo.
Smoothie de fresas
Las perlas:
1 vaso de harina tapioca
1/3 vaso de líquido (1 cucharada de leche condensada + unas gotas de colorante rojo + agua)
Los pasos: click aquí.
Smoothie:
Ración 2 personas
4-5 fresas medianas
1 vaso de leche
4-5 cucharadas de leche condensada
Cubitos de hielo
nata y fresa para decorar
* Triturar las fresas, la leche, la lecha condensada, hielos. Decorar con nata y fresas.
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9 comentarios
looks yummy
Hola,
Tengo el placer de anunciarte que te he nominado a los Best Blog Awards como uno de mis blogs preferidos.
Para seguir el protocolo, deberás llevar a cabo algunas acciones que podrás ver en mi blog:
http://recetariosecreto.com/nominada-a-los-best-blog-award/
¡Enhorabuena!
El Recetario Secreto de Rosita Cocinillas
Hola Rosa,
Muchísimas gracias por la nominación a los Best Blogs Awards. Por supuesto estoy encantada de saber que consideras el mío como uno de tus prefereridos. En breve, te enviaré las respuestas a las preguntas que me has formulado!
Un abrazo,
Hola,
¡Hemos visto que tienes muchas recetas en tu blog! Te queremos presentar la página Todareceta.es, donde nuestros más de 100.000 visitantes diarios pueden buscar entre más de 300.000 recetas de blogs y sitios web. También hemos creado el Top blogs de recetas, donde podrás encontrar cientos de blogs que ya se han añadido y al que puedes añadir el tuyo. Nosotros indexamos tus recetas y los usuarios las podrán encontrar usando nuestro buscador. ¡Y no te tienes que preocupar, porque todo es gratuito!
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¡Estamos a tu disposición!
Saludos,
Emilie
Todareceta.es
[…] supuesto las perlas de tapioca. Todavía me quedan perlas rojas de tapioca de receta anterior "Smoothie de fresas con perlas de tapioca". Así que las he empleado para mi bubble tea frambuesa. Y para el bubble tea de almendras, he […]
me encantó tu receta de las perlas…. mi pgta es, las q sobran.. se pueden guardar? cuanto tpo? como?? se secan? congelan? cocidas? crudas?
si quiero ganar tpo y hacer muchas…cto tpo antes de usarlas es lo recomendable??
gracias!! 🙂
Hola!
Intentaré a responder todas tus preguntas. Yo he guardado las perlas de tapioca (secas) durante casi 1 semana y estaba bien. Las he puesto en una bolsa de bocadillo con cierre.
Nunca he congelado las perlas de tapioca (normales) cocidas, pero sí he congelado las perlas de tapioca que están hechas de boniato.
Recomiendo que sirvas las perlas de tapioca cocidas (que están en el jarabe de azúcar) en el mismo día porque al día siguiente, cambiará la textura.
Un saludo,
hola, compre perlas de tapioca pequeñas, son blancas, las quise hacer puse agua a hervir, y ya despues las eche, deje que siguieran hirviendo moviendo de vez en cuando para q no se pegaran, pero no crecieron nada, se pusieron gelatinosas pero muchas se deshicieron, cual es la forma correcta para prepararlas?
Hola!
Has preparado las perlas de tapioca correctamente. Supongo que la calidad de las perlas de tapioca no era buena, por eso muchas se deshicieron.
La próxima vez que las prepares, debes fijarte mucho en el tiempo a la hora de hervirlas para que no se queden demasiado blandas.
Un saludo,