Feliz año nuevo chino de la serpiente! ¿ Habéis mirado vuestro horóscopo de este año? Espero que el año de la serpiente traiga suerte y buenas oportunidades para todos!
Os propongo una receta vegetariana para hoy, una hamburguesa de tempe. El tempe / tempeh es un pastel hecho de granos de soja, que contiene mucha proteína y no contiene colesterol. Es un alimento muy sano y aporta muchos beneficios para nuestro cuerpo. Vamos a probar esta hamburguesa tan original?
Ración 2 personas
Los ingredientes:
170gr de tempe / tempeh
1 clara de huevo
2 cucharadas de cebolla picada
1/2 rebanada de pan bimbo
1/3 cucharada pequeña de sal
Para servir
2 Pan de hamburguesa
unos cortes de tomate
Espinaca fresca
Mayonesa, salsa tomate, salsa sriracha
Los pasos:
1. Poner a triturar tempe, la clara de huevo, la cebolla, pan bimbo y sal.
2. Formar la mezcla en 2 bolas y aplanar hasta 1 cm. Freírla con 1 cucharada de aceite de oliva.
3. Para servir, poner las salsas a vuestro gusto, continúa con las hojas de espinaca, el tempe, y unos cortes de tomate. Qué aproveche!
4 comentarios
Ese pastel de granos de soja me parece genial, una hamburguesa vegetariana diferente.
Un saludo.
Me gustan mucho las <a href="http://www.1001consejos.com/hamburguesa-vegetariana/"<hamburguesas vegetarianas son muy saludbles y ricas
Me encanta tu blog, es sencillamente increíble, forma y contenido. Admiro la forma de cocinar y muchas cosas de la filosofía de vida que tenéis los asiáticos.
Quería hacerte una petición: ¿Podrías publicar una receta para hacer tempeh de forma casera? Estoy tratando de eliminar proteína animal de mi dieta y el seitán no me va bien porque tengo problemas con el gluten.
Terima kasih!
Hola! para preparar tempe, hace falta tener la levadura especial. Pues había pedido a una amiga que vino a Barcelona la semana pasada y se olvido de traérmela :-(. A ver si la puedo encontrar por Barcelona y haré el otro intento para hacer tempe casero.
un saludo,