Rollitos de platano frito (Pisang Goreng)

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El plátano frito es un popular aperitivo en Indonesia. Nos gusta tomarlo por la tarde acompañado con una taza de té de jazmín. Se hace cortando el plátano en cuantas piezas y cubriéndolo con una mezla de harina, agua y un poco de azúcar. Se fríe en aceite caliente hasta que esté dorado.

En esta ocasión, quería probar a hacerlo de otra manera. Me sobraba un poco de pasta de rollitos de primavera en el frigo y pensaba que estaría bien probar a rellenarlo con plátano, fideos de chocolate y queso philadelphia.

El resultado estaba delicioso! Puedes servirlo como aperitivo o bien como postre añadiendo una bola de helado de vanilla y chocolate negro derretido.

Aquí está la receta:

Ración para 4 personas:

2 plátanos
Pasta para 16 de rollitos de primavera (tamaño pequeño)
1/2 tarro de queso philadelphia
6 chucaradas de fideos de chocolate

Ingredientes adicionales si queréis servirlo como postre:

100 gramos de chocolate negro
5 cucharadas de leche
1 cucharada de mantequilla

*Poner a fundir todo en el microondas

Helado de vanilla

Los pasos:

1. Cortar cada plátano en 4 partes, alargadas. Cada parte se corta en 2. De modo que con 2 plátanos conseguís 16 piezas de plátano.

2. Prepara la pasta de rollitos de primavera, sepárala para facilitar el uso.

3. Poner la pasta, colocar el platano en el centro, añadir 1 cucharada pequeña de queso de philadelphia y 1 cucharada pequeña de fideos de chocolate. No sobrerellenar porque luego no podréis enrollar y cerrarlo bien.

4. Enrollar el rollito, poner un poco de queso hiladephia para sellar el rollo.

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5. Prepara la sartén pequeña y añadir 3/4 vasos de aceite. Pon a calentar el aceite.

6. Cuando el aceite está caliente, freír los rollitos. No pongais muchos rollitos, de lo contrario el aceite no estará caliente y los rollitos saldrán blandos. Pon 3 o 4 rollitos cada vez.

7. Sirve los rollitos tal cual o bien con cholocate fundido y una bola de helado de vanilla.

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