Your browser (Internet Explorer 6) is out of date. It has known security flaws and may not display all features of this and other websites. Learn how to update your browser.
X
Post

Ensalada de pollo con lemon grass

Print Friendly

Me faltan 3 días para ir a Indonesia! Me resulta complicado cocinar en estos últimos días para no dejar nada en el frigo. Se trata de preparar buena comida y aprovechar lo que queda en casa:-).

Hoy he preparado una ensalada de pollo con lemon grass al estilo tailandés para unas amigas que vinieron a comer a casa. Les ha gustado mucho! y me siento obligada a compartir la receta con vosotras.

Ración 4 personas

Los ingredientes:

*1 paquete de ensalada preparada, la que os guste

El pollo

400 gr de muslos de pollo deshuesados (cortar cuadrados 3×3 cm)
1/2 de lemon grass (troceados finos)
2 dientes de ajo (troceados finos)
2 cucharadas de salsa de soja
2 cucharadas de salsa de pescado

Salsa:
1/2 de lemon grass (troceados finos)
2 dientes de ajo (troceados finos)
3/4 vaso de agua
5 cucharadas de salsa de pescado
1 cucharada de miel
1/3 vaso de zumo de lima

*Aceite girasol / oliva

Los pasos:

1. Marinar el pollo con lemon grass, ajo, salsa de soja y salsa de pescado. Dejarlo apartado.

2. Prepararemos la salsa. Poner a calentar la sartén con 3 cucharadas de aceite girasol. Saltear el ajo y el lemon grass hasta que estén dorados.

3. Agregar el agua, salsa de pescado, miel, zumo de lima. Llevar a ebullición y sacarlo del fuego.

4. En otra sartén, asamos el pollo. Sacarlo y ponerlo apartado.

5. Para servir, repartir la ensalada en 4 platos y colocar el pollo por encima. Echar la salsa y un chorro de aceite de oliva. Disfrutad!

Leave a comment  

name*

email*

website

Submit comment