Your browser (Internet Explorer 6) is out of date. It has known security flaws and may not display all features of this and other websites. Learn how to update your browser.
X
Post

Picadillo picante de berenjenas al estilo Indonesio / sambal mentah terong

Print Friendly

Picadillo picante de berenjenas al estilo Indonesio / sambal mentah terong

Sambal mentah es un condimento muy solicitado en Indonesia. Es un tipo de salsa picante que está hecha de guindilla y verduras crudas. Este condimento solemos tomarlo con carne/ pollo/ pescado asado y por supuesto acompañado de un bowl de arroz blanco:-).

En esta ocasión, os enseño como preparar sambal mentah de berenjena. No hace falta cocinar la berenjena, la empleamos cruda. Este picadillo tiene un sabor muy refrescante, agridulce con un toque de picante. Un plato muy veraniego:-).

Picadillo picante de berenjenas al estilo Indonesio / sambal mentah terong

sambal mentah tiene sabor

Los ingredientes:

1 berenjena mediana (cortado brunoise)
1 tomate (cortado brunoise)
1 lima (sacar el zumo)
1 pimiento verde pequeño (cortado brunoise)
1 cebolla tierna (cortado brunoise)
1 guindilla
1 hierba de limón (troceado fino)
1 cucharada de salsa de pescado
1 cuaharada de vinagre de arroz
1/2 cucharada pequeña de sal
una pizca de azúcar

Los pasos:
Mezclar todos los ingredientes en un bowl. Conservarlo en el frigo durante mínimo 1 hora y servirla fría.

Picadillo picante de berenjenas al estilo Indonesio / sambal mentah terong

Leave a comment  

name*

email*

website

Submit comment