Por fin, he podido terminar con mi video receta de pan de boniato:-)…ñam ñam. Espero que os guste!
Una receta fácil de pan dulce de boniato. Os enseñare 2 versiones de pan, al horno y frito….a ver cual os gusta más!
Los ingredientes:
1 huevo
4 cucharadas de azúcar
una pizca de sal
2 cucharadas de mantequilla
300-350gr de harina
2 cucharadas pequeñas de levadura
2/3 vasos de leche (templada)
200gr de boniato
Los pasos:
1. Mezclar la leche con la levadura, dejarlo apartado.
2. Mezclar con una cuchara de madera el puré de boniato, el huevo, la harina, el azúcar, la mantequilla y la leche con la levadura.
3. Dejarlo en reposo durante 1’5 – 2 horas.
4. Desinflar la masa. Cortar y dar forma la masa.
5. Colocar cada masa encima del papel del horno para facilitar a hornearlo o a freírlo luego.
6. Dejar en reposo durante 45mins-1 hora.
Versión frita:
Freír los panes en aceite caliente a fuego lento hasta que estén dorados. Espolvorear los panes con azúcar glace.
Versión al horno:
Pintarlo con huevo batido mezclado con 2 cucharadas de leche. Echar las semillas de sésamo.
Hornearlo durante 20 minutos a 180ºC.
1 comentarios
Me encanta el boniato y usarlo para preparar este pan me parece maravilloso,seguro voy a probar esta receta.Saludos desde Uruguay .